追忆白。

标题: 朵の私房：简单珍珠奶茶 [打印本页]

作者: 伤朵 时间: 2008-9-8 14:32
标题: 朵の私房：简单珍珠奶茶
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珍珠奶茶的原料：
1. 糖少许
2. 奶精2勺
3. 红茶适量
4. 奶茶精1勺
5. 果粉1勺
6. 珍珠少许

制作方法：
1. 将奶精用少量热红茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4. 珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）
5. 将珍珠放入杯中即可

注意：如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可

推荐：果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。原味珍珠奶茶不需要加果粉
方法2：原料:珍珠原粉,奶精,各种口味的果粉,红茶包(立顿的),糖浆或蜂蜜(这些东西在市面上很多地方都有卖的,尤其在正新街比较多)
首先是珍珠的煮法:
1,冷水倒进锅里烧开，水量为待煮珍珠的10倍。
2、将珍珠倒进开水中边倒边搅，然后盖上锅盖。
3、猛火煮15分钟，然后将火关掉，不要开锅盖，闷上10---15分钟。
4、将煮好的珍珠倒进漏网，将色水过滤掉，然后倒进冷水中浸泡1分钟，再将水过滤掉.5、将珍珠置于容器中，倒上蜂蜜或糖浆，保鲜用.
珍珠奶茶的制作方法:
1、取果粉10克倒入杯中。
2、取奶精10克倒入杯中。
3、取糖浆(按自己的口味调试).
4、用开水冲匀，(夏季可用一半开水，一半凉水，再加冰块)然后再加入煮熟的珍珠.就可以了.
做原味的就比较麻烦一点了.中间有一道红茶包的冲泡方法,如果茶泡得不好喝就会影响奶茶的味道,将红茶包按1：50的比例开水冲泡成红茶.冲泡时间不能过长以免把茶的涩味冲泡出来,看见颜色变深就差不多可以了.然后再放入两勺奶精,加入糖浆,如果要喝凉的,再加点冰块,最后放入珍珠就可以了.

[ 本帖最后由伤朵于 2008-9-9 16:28 编辑 ]

作者: 颜肆 时间: 2008-9-8 21:40
:kiss: :kiss: :kiss:
看了就想喝```

呃。。。我说，追忆是不是该给朵封个厨房达人什么的？:lol

[ 本帖最后由顔肆于 2008-9-8 21:44 编辑 ]

作者: 伤朵 时间: 2008-9-9 16:23
:kiss: :kiss: :kiss: (*^__^*) 嘻嘻……。大家一起交流下经验啥的，我觉得挺开心也挺好。
抱抱，你们喜欢就是我最大的动力

作者: 米小乐 时间: 2008-9-10 12:17
朵好厉害哦。
很羡慕的说 :)

作者: 九七。 时间: 2008-9-11 10:54
珍珠在煮熟之后还应该用凉水冲一冲。
这样就不会粘连在一起了。
也比较有口感。

作者: 米米流言 时间: 2008-9-11 21:56
喜欢这个哦~！~！
:kiss: :kiss:

作者: vivi. 时间: 2008-9-11 22:45
听起来好复杂的说！！

作者: 我是指语 时间: 2008-9-12 11:14
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 病医生 时间: 2008-9-12 22:33
最喜欢喝珍珠奶茶了。
什么口味的都ok

作者: 彼岸行走 时间: 2008-9-12 23:47
朵，你干脆开个专贴算了:kiss:

作者: 伤朵 时间: 2008-9-13 14:07

原帖由 我是指语 于 2008-9-12 11:14 发表
ctrl+c然后ctrl+v?!
这里不是实行自己做出来的东西吗?!

:lol 我想解释下，一般来说，我发的帖子都是自己试过，觉得不错才发上来的。
要说到ctrl+c然后ctrl+v这个问题，我想没有谁生下来就会这些东西！对吧！我试过这个方法，我觉得不错所以介绍给大家！如果谁都会这些东西，那么我想菜谱这个东西就是无用的吧！
呵呵~~~希望你们在这里逛得愉快！

作者: 我是指语 时间: 2008-9-17 00:48
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 木有想好 时间: 2008-9-17 12:42
为了自己的身体我已经开始试着借掉这东西
:loveliness: 喝的越来越少啦~

作者: 颜肆 时间: 2008-9-18 18:26
朵呢。。。？
怎么那么多天不见朵了。
朵出来吧我要煲汤了～快快快出来别躲了～

作者: Miki 时间: 2008-9-19 20:15
我喜欢奶茶。却不喜欢“珍珠”。

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