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[分享]红烧排骨

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楼主
发表于 2007-3-11 07:25:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
<p>在玄的主页上看到了他的'糯米排骨'</p><p>偶尔想到了就请教了几个师傅做了,不过有点小小不一样</p><p>糯米要炒一下 然后磨成面和腌好的排骨搅拌,最后上笼蒸 </p><p>&nbsp;&nbsp; </p><p>也许这是北方的吃法 </p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>在师傅那里学会了&nbsp;&nbsp;&nbsp; 红烧排骨&nbsp; 很简单</p><p>把排骨分水 七成熟 ,然后炒2分钟 放料 ;少许耗油,鸡精,盐,味精,辣椒酱料酒 等等 可以根据自己的味道,炒至九成熟放入准备好的&nbsp; 辣椒片 洋葱片 葱段翻炒一下&nbsp; 1分钟后就可以啦&nbsp;&nbsp;&nbsp; 好吃又简单</p>

沙发
发表于 2007-3-11 09:09:27 | 只看该作者
&nbsp;&nbsp;我只吃过红烧的```,没吃过糯米的````
3
发表于 2007-3-11 11:28:25 | 只看该作者
<p>红烧排骨是红烧排骨,这道菜是出来的</p><p>粉蒸排骨是排骨裹上糯米粉(一定要是糯米粉),放上佐料伴好,腌一段时间,然后放出去阴凉的地方一天左右阴干,然后蒸出来味道才美...</p>
4
 楼主| 发表于 2007-3-13 05:51:10 | 只看该作者
<p>记得&nbsp; 有个外国的野外探险家说过</p><p>“中国并不是以它的丝绸而出名,而是中国菜征服了世界”</p><p>做了好多菜&nbsp; 而最喜欢的还是奶奶做的鸡蛋煎饼&nbsp; </p>
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