追忆白。

标题: 厨房小魔女 [打印本页]

作者: 水仙 时间: 2008-7-31 17:51
标题: 厨房小魔女
闲来无事，便下厨房做了薯片，薯条，还有我的看家绝活土豆泥。主要因为土豆便宜，适合研究探索。无聊的小朋友在家，也可以尝试一下哦。
薯片薯条的做法
先把土豆削好皮，切成想要的形状。然后用水浸泡10分钟左右。把水倒掉后加入生粉，和一点盐，用手揉一揉，就可以准备下锅了。
点火后，先把锅里残留的水分蒸干，加入适量油。等油出现气泡时，就可以开始了。但夏季的油温很高，友情提示，大家最好做下防护工作，像我就是全副武装。否则不小心溅到脸上，可是会毁掉小朋友们的皮肤哦。用筷子一点一点放进去，静下心来等。
薯片由于要炸成清脆的口感，所以一定要薄一点。等看上去基本上成片状就可以捞上来了。而薯条只需要将外壳弄的硬一点，等表皮呈现金黄色就可以起锅了。
当然家里如果有番茄酱或是别的调料，就会更加可口了哦。
土豆泥的做法
首先也是把土豆的皮削掉，然后放入锅里用小火煮。最好是用奶锅，比较小和方便。水加到把土豆覆盖住。过10分钟左右，可以加入一勺酱油和根据自己口味适量的盐。煮了又有一会，用筷子把土豆捣碎。当然想省事的小朋友可以开始就把土豆切成块状煮。后面只需要耐心地等待，看水快没有时，可以再加一点酱油和盐，切忌不要太多，否则会很咸的！
本食谱完全由池小厨个人总结而出，如果不符合大家口味，不要扔鸡蛋哦。

作者: 彼岸行走 时间: 2008-7-31 20:22
哇哇:kiss: 终于又看见好吃的了:lol
吼吼，我爱薯片！！:kiss:

作者: 纯绿。 时间: 2008-7-31 20:49
我怎么就看见字没图片呢。:Q

作者: _M O O N._ 时间: 2008-8-1 15:46
:Q

:handshake

把图片吃了？

作者: 某喜 时间: 2008-8-2 14:47
。。。这年代，强悍的人很多
。。土豆

作者: 水仙 时间: 2008-8-3 15:14
额。。。下次做好给大家奉上图片
其实。。。图片不重要。。。味道好才重要嘛:P

作者: 米米流言 时间: 2008-8-4 15:36
做土豆泥的话还可以这样：
1.把土豆煮熟，捞出用勺子捣碎。
2.取适量的瘦肉剁成肉末，加淀粉。使淀粉和肉末混合均匀。
3.将锅内放入适量的色拉油，待油热了放入肉末。
4.肉末炒熟后，放入土豆泥，加入盐，酱油。
5.出锅时，可以放些葱花，滴些香油（芝麻油）。

呵呵~！！~ 我第一次做土豆泥就是这样做的~！

作者: 幸福 时间: 2008-8-18 13:52
:kiss: 喝粥的时候有土豆吃很好。。。

作者: °依然半夏 时间: 2008-8-27 23:40
回家做做薯片
我这的土豆也便宜

作者: 永远的冰晶 时间: 2010-8-4 10:18
我从小就最爱土豆呢

作者: 琥珀流年。 时间: 2010-8-4 17:54
土豆泥啊。。大爱。

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