追忆白。

标题: 肆。美颜汤——简单の椰子鸡汤。 [打印本页]

作者: 颜肆    时间: 2008-9-13 15:01
标题: 肆。美颜汤——简单の椰子鸡汤。
本帖最后由 颜肆 于 2009-5-7 12:14 编辑

美肤养颜鸡脚汤                                                                  1 楼。

低脂罗宋汤                                                                       11楼。

秋季养生之木瓜胡萝卜瘦肉汤                                               23楼。

降火润燥之西洋骨头汤                                                        36楼。

益胃归脾——红枣山药排骨汤。                                            42楼。

霸王排骨——温和下火我有道。                                            54楼。


冰糖雪梨银耳莲子羹——幸福如此简单。                                65楼。

简单の椰子鸡汤——给你我白色的爱。                                   70楼。






秋风起——美肤养颜鸡脚汤

起秋风了。
广州的初秋还是炎热如夏,不同的是天气比夏天更干燥,更缺少水分。才一天的时间,就感觉到整个人的身体状态都已不同了,皮肤干燥,嗓子干哑,心情也烦躁。

于是,去超市买东西,开始我的美肤养颜鸡脚汤——

所需的材料很简单,香菇、鸡脚、玉米、冬瓜和枸杞子。


Ready——


鸡脚十来只,洗净,去粗皮和趾甲  
                                                                                                                         (多乖的鸡脚。)
[attach]10835[/attach]


香菇60克,浸软,去蒂,洗净

[attach]10836[/attach]


冬瓜和洗净玉米切块

[attach]10837[/attach]

[attach]10838[/attach]

枸杞子一把

[attach]10839[/attach]

还有,电饭煲一个。。。 (因为是在学校寝室,没有专用的汤煲,只能将就点用电饭锅了。)


材料准备完毕。
进行ing——


先把鸡脚放锅里煮十五分钟,然后捞起,过冷河。

把冬瓜和玉米放入锅中,倒上清水。(开始的时候等了大半天水都还没开——原来是忘了把电煮的按扭摁下去,郁闷。:Q )

[attach]10840[/attach]

冷河中的鸡脚
                                                                                          (貌似有点面目狰狞的说)
[attach]10841[/attach]


等已放入冬瓜和玉米的锅里的水煮开。鸡脚放进去,加上枸杞子。

[attach]10842[/attach]

继续煮。

[attach]10843[/attach]


然后煮煮煮,我等等等。
要煮一个半钟头呢。我等啊等。中间还去食堂吃了个饭,回来了还在煮。

揭开盖子看看。翻滚吧,可爱的汤。
[attach]10844[/attach]


终于过了一个半小时。加入香菇。
继续煮。
我已经闻到香味了。
[attach]10845[/attach]

整个寝室都飘香着这汤的味道。:lol



再半个小时后。

HOHO  汤好了~~ 加一点点盐,关火。呃。。关电。
[attach]10846[/attach]

[attach]10847[/attach]

[attach]10848[/attach]


终于都可以喝了。美味清香的汤。最重要的是滋润,养颜,常喝皮肤特别光滑细嫩有弹性。

[attach]10849[/attach]

[attach]10850[/attach]

HOHO  大功告成了。口感非常好,清甜,细滑。鸡脚和香菇也很好吃,玉米是我的最爱,吼吼。  



关于这个汤的简介:

鸡脚:含非常丰富的胶原蛋白,对滋润皮肤,增加弹性有有很好的作用。鸡脚小煮后过冷河,可使彻底洗干净,而且减少汤的油腻,却不流失其中的营养成分。

香菇:又名冬菇,性味甘平,有益胃气、助消化、生津液的作用。

冬瓜:利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑(广州现在的天气还是热得很恐怖的,可以把人晒焦)。冬瓜的营养成分很高,是很好的减肥美颜佳蔬。  

玉米:味甘性平。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

枸杞子:相信不用我说大家也知道了的吧,我想在任何一款汤中加上它都不会是一个错误的选择。


关于这个汤的出处:

粤菜的菜谱中鸡脚汤的做法有两种,一是冬菇鸡脚汤,另外一个是花生鸡脚汤。 食谱中的冬菇鸡脚汤有加入马蹄,其中有说“马蹄性味甘寒,功能清热生津、开胃下食。合而为汤,清而不寒,润而为燥,是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。”  不过,我在学校这里买不到马蹄,所以加上玉米和冬瓜,玉米煮出来的汤很清甜,而冬瓜则可以下火消暑,在炎热的天气里喝是再适合不过的了。

作者: 伤朵    时间: 2008-9-13 15:08
:kiss: 。。。啊啊啊啊。。。大爱
只是。。那鸡脚我看着有点害怕。一直觉得鸡脚是恐怖的东西!
跑了跑了。。:@
作者: 颜肆    时间: 2008-9-13 15:15
朵啊   
鸡脚有很丰富的胶原蛋白,吃了会变漂亮的 :lol
作者: 伤朵    时间: 2008-9-13 15:17
:$ 脚趾头哇。。。:o  好恐怖的东西,我怎么想起人手指呢?
啊哈哈~~~恐怖片看多了。哇哈哈
作者: 颜肆    时间: 2008-9-13 15:19
額。。。  :Q
把它剁掉   哇咔咔咔
作者: 伤朵    时间: 2008-9-13 15:29
:$ :$ :$ 。。残忍的家伙!估计让你去拍恐怖片,你准能把我吓死。
哼哼!!!小样,交出你的钱钱来!
我要打劫。;P
作者: 果小妞。    时间: 2008-9-13 18:37
好棒,我最爱那个甜玉米了。。。。。
作者: 米小乐    时间: 2008-9-13 20:19
乖乖  我最爱喝汤了。:kiss:
作者: 米小乐    时间: 2008-9-13 20:19
在学校的寝室也能煲汤啊??
厉害。:lol
作者: 伤朵    时间: 2008-9-13 20:28
:'( 亲爱的,偶米有吧!!!偶这么善良滴人呐!!!
嘿嘿。。。好啦,乖乖煲汤给我喝就原谅你啊!
翠花,上汤来~~~
作者: 颜肆    时间: 2008-9-30 20:34
标题: 来个低脂罗宋汤,减肥咯嘻嘻
本帖最后由 颜肆 于 2009-1-15 14:01 编辑




虽然不怎么正宗。

虽然也是学来的。

不过,能美美,我喜欢,哈!:lol


首先是材料。

番茄1个,土豆1个,卷心菜半个(大个的可以更少),胡萝卜1根,洋葱半个,

西芹1棵——跑了两家超市,都没买到,郁闷:Q 。

为了平衡心理,买了玉米,但居然忘了买柠檬。。。


所有材料切丁——


番茄,切的时候我偷吃 ,差点把手机小5掉到水盆里去了,汗~  

[attach]11608[/attach]


原来胡萝卜的颜色这么好看。

[attach]11607[/attach]


忘了给土豆拍照。就跟小胡来个合影吧。

事实证明,切出来的东西是要放在砧板上才有魅力。上面两张就是事实。

放到碗里之后的胡萝卜不听话,颜色没那么好看了。
小5也不够听话,拍个照片也要挑场地:Q

[attach]11612[/attach]


卷心菜。碎了呀呀。

[attach]11609[/attach]


那个`洋葱。切得我泪流满面。呛死了。暴汗~  

[attach]11610[/attach]


玉米呀玉米。我要把你吃了。为了你我忘了买柠檬。:(

[attach]11613[/attach]

好了。材料都准备好了。就是买不到西芹(再郁闷一下:Q ),就是忘了下柠檬。
柠檬1/4个,切。加柠檬是一个窍门,会使汤特别鲜味。(可惜哪可惜,改天补回。)

呃,还有,锅一个。将就点的,又是电饭锅。:( :(     所以,已预料到汤的味道要打折了。:D


做法:

将清水煮至沸腾,加入所有材料,煲约一小时。下盐及胡椒粉调味。

还有另外一种做法:

先起锅,放油,把所有材料放进去翻炒一会儿,然后加进清水,大火煮开。

然后改由小火继续煮,20到30分钟后加盐和胡椒粉调味就可以了。

这种做法会使汤的味道更香更浓——因为起锅炒的时候把材料的一部分原汁与香味先带出来,

然后再用小火慢慢煮,汤就更浓了。

个人比较喜欢第二种做法。不过条件限制,只能进行第一种。

整个过程,等等等——

。。。。。。
________________________________________________________________________________

煮好,天已经黑了,我晕,这意味着小5更不听话拍出来的效果更差。

在日光灯下的汤——有点沙拉的感觉。如果是第二种做法的话颜色会更鲜更漂亮。

[attach]11611[/attach]

尝一个。口感很好,味道不错。:$ 就是忘了放柠檬。就是没有锅可以炒它们几下。

这个汤没有用肉來煮,所以脂肪极低,是keepfit一族的理想之选;

且含的丰富的维生素及纤维素,补充所需营养之外又很有清理肠道的功效哦!

各种材料切丁再煮,能使其营养原汁更易被吸收。

很多MM都是晚餐不吃饭而只喝这个汤,又饱肚又减肥,哈!:lol


PS:土豆切丁后,先用清水泡半个小时再放去煮汤,吃起来口感会脆脆的。

其实可以不加玉米。玉米清甜,煮后会使中和了汤中西红柿的酸味,吃起来没那么开胃。

不过,有些人反而更喜欢玉米的清甜与口感,所以,这情况就因人而异啦!:lol









[ 本帖最后由 顔肆 于 2008-9-30 21:38 编辑 ]
作者: 末夕    时间: 2008-9-30 20:59
下次来试试  :loveliness:
作者: 颜肆    时间: 2008-9-30 21:36
我把图片缩小了。咔咔。 :lol
作者: 左颜澈。    时间: 2008-10-1 11:43

:kiss:

颜颜啊。

看的我好饿。

好想吃。

55555

下午去超市。

我要买食材。

这几天好好煮煮。

哈哈。

作者: 果小妞。    时间: 2008-10-1 21:14
我来啦!!!!!!!!!!!!!超棒的!
这两个汤天天喝都没问题

:kiss: :kiss: :kiss: :kiss: :kiss:
作者: 宇凡    时间: 2008-10-1 22:26
其实...我喜欢肉比较多的东西...男人的脸...不用保养,哈哈哈
作者: 米小乐    时间: 2008-10-2 20:55
乖乖隆滴咚,我要喝靓汤!
作者: 果小妞。    时间: 2008-10-3 20:48
原帖由 米小乐 于 2008-10-2 20:55 发表
乖乖隆滴咚,我要喝靓汤!

亲爱的 你让我想到 韭菜抄大葱:Q
作者: 夜、莫愁    时间: 2008-10-5 14:09
饿。。。想念粤菜
回家自己做去
作者: 颜肆    时间: 2008-10-5 14:28
额哈哈   原来夏儿是广东的。
作者: 颜肆    时间: 2008-10-5 15:25
标题: 秋季养生——木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤
简单易做的秋季养生汤。

所需要的用料:青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(挑瘦肉多的部分),鸡爪三对

[attach]12232[/attach]


做法:
猪肉、鸡爪加清水先用烧开,煮5分钟,后倒出,浸入冷水,泡一分钟后沥起。
其他所有材料切块。
[attach]12233[/attach]
[attach]12234[/attach]

主角——木瓜半斤,喜欢的可以多放一些。尽量选生的,因为煮久了会烂,且熟木瓜太甜。
(今天买的这个貌似有点熟)
[attach]12235[/attach]
[attach]12236[/attach]

清水一升半,水煮开后倒上材料。
[attach]12237[/attach]

加入瘦肉和鸡脚。
[attach]12238[/attach]

小火熬上一个半小时——俺寝室是用电的,所以没有小火,也是熬一个半小时。

翻滚得咕噜咕噜响,忍不住揭开看看。烟雾弥漫~
[attach]12239[/attach]

上回熬汤还剩下一把枸杞子,洗干净放进去。 锦上添花,哇咔咔。:lol
[attach]12240[/attach]

之前用小5拍的质量就是菜。拿相机拍的效果就是赞——虽然俺还是没什么技术。
[attach]12241[/attach]


再过一个多小时就可以了。

等哟等。在追忆看帖子,在群里面嗷嗷。


嗷嗷得我好饿了。终于都等到好的那一刻——
[attach]12243[/attach]

再来一张。
[attach]12242[/attach]

好了。可以喝啦。:lol
[attach]12244[/attach]

原本煮汤都是要加盐调味的,不过,因为玉米胡萝卜和木瓜都是甜的食材,熬出来的汤也较甜。
加盐的话可能会影响到汤的原味,所以我一般不加。但这是依各人的喜好的。:lol


小贴士:

木瓜素有“百益果王”之称。

李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。

现代医学证明:
果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素;
其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究还发现:
木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!
常吃木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效;
木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

胡萝卜和玉米枸杞子就不用介绍了。(好像每次煮汤都有它们,果然是好食材。:lol ) 还有瘦肉与鸡脚,
猪瘦肉健脾滋润,合而为汤,可补脾益气。鸡脚,含有丰富胶原蛋白(第一道汤有详细过啦)——但貌似
很多姐妹都对鸡脚恐惧着,所以,还是没敢显示给大家看。

PS:如果在家里用瓦锅或紫砂锅来熬,仔细控制着火候,就更完美啦,汤也会更好喝!

常喝汤是很好的美颜方法。这道汤味道清甜,非常滋润,在干燥的秋天喝可以,简单美味,
还可以用来养生,大家有空可以试试。
而且据说木瓜具有很好的丰胸瘦身的美颜功效,姐妹们不妨多喝哦! :lol
作者: 彼岸行走    时间: 2008-10-5 15:40
肆肆,你嫁给我吧:kiss:
作者: 病医生    时间: 2008-10-5 19:06
这汤煲的太有水平了,无奈自己是个懒人:Q
作者: 左颜澈。    时间: 2008-10-5 22:50

口水。

口水。。

口水。。。

颜颜啊。我要吃我要吃。

作者: 枫の殇    时间: 2008-10-6 00:37
:kiss: 原来在宿舍也可以煲靓汤的,
哈哈,下次我也要试试!
作者: 般若    时间: 2008-10-14 16:08
呃~~~~还有一个小时才下班。
看到这个。。。。。我饿了
作者: 跳舞的卡其鱼    时间: 2008-12-6 22:01
明天我也要试试~~HOHO~~:lol :lol
作者: 颜肆    时间: 2008-12-10 23:33
最近肆特别懒超级懒的说——其实秋冬季天气干燥,又爱吃香的喝辣的,多喝汤水真的是很有好处的。:lol
作者: 般若    时间: 2008-12-11 10:16
我恨胡萝卜。
作者: 若攸    时间: 2008-12-12 08:55
:'( 胡萝卜  逃走
作者: 颜肆    时间: 2008-12-12 12:02
玄大都说冬吃萝卜夏吃姜了  你们。。。:Q
作者: 般若    时间: 2008-12-12 16:03
他说的萝卜应该是白萝卜。
我超爱萝卜排骨汤。
当然,我只喝汤只啃排骨。
作者: 颜肆    时间: 2008-12-14 18:11
标题: 西洋骨头——下火降燥
本帖最后由 颜肆 于 2009-1-15 14:33 编辑

西洋骨头,就是西洋菜骨头汤的说。

流行简称。:loveliness:

最近上火得厉害,鼻子里居然有血丝了。:L

马上想起老妈教我的西洋菜汤,下火效果N厉害。

马上行动。

首先是主角:西洋菜一把。至于一把的份量是多少,我也搞不清楚~ :hug:

今天菜貌似买多了。:Q

[attach]14906[/attach]


然后,过完水的大骨头。(过水是指先把骨头煮一会儿再放到冷水里泡一会儿。)

喜欢啃的可以多放几块 咔咔~

[attach]14907[/attach]


然后,闪亮亮华丽丽登场的霸王花——我们这儿管它叫剑花。干的。要泡洗一会儿。

[attach]14908[/attach]


一些其他汤料。莲子、百合、淮山、玉竹。

[attach]14909[/attach]

可以开火。(依然是用那破电饭煲:L )

霸王花跟骨头比较难熬,要先熬一会儿。(的确是比较难熬:Q )

[attach]14910[/attach]

水开后,让它们翻滚一阵子。大概十五分钟。

翻滚吧,霸王花。

[attach]14911[/attach]

然后加菜。菜买太多了可不是一件好事,锅子都装不下了。:(

[attach]14912[/attach]

然后再让它们翻滚一个半到两个钟头。

[attach]14913[/attach]

绿油油的菜变成枯黄枯黄的。我想到了秋天。:loveliness:


时间到,呼呼,可以关火咯。加盐——加少许盐。

[attach]14914[/attach]

[attach]14915[/attach]


这道汤的功效:清热润肺,下火降燥。特适合易上火及常熬夜的人喝。

PS:那大骨头好好啃的说~~咔咔咔:loveliness: :loveliness: :loveliness: :lol :lol :lol
作者: 七烨雪    时间: 2008-12-14 22:55
饲饲好手艺啊,好想喝啊,霸王汤,口水……:kiss: :kiss: :kiss:
作者: 末夕    时间: 2008-12-15 23:24
小肆 好想喝汤:'(
作者: 伤朵    时间: 2008-12-27 15:14
:) 颜颜,好想喝你的汤
作者: 王小D。    时间: 2009-1-5 12:46
:Q 用电饭锅煮的?
作者: 颜肆    时间: 2009-1-14 12:47
56# 王小D。

嗯呐~~ 我在学校  都是用电饭煲煮的  {:5_107:}
作者: 颜肆    时间: 2009-1-14 19:10
标题: RE: 肆。美颜汤——红枣山药排骨。
本帖最后由 顔肆 于 2009-1-14 19:52 编辑

山药排骨汤。

看《天若有情》。

展颜的妈妈给她做山药排骨汤。

可端出来的时候,展颜已经走了。

我对这一集印象很深刻。

刘子娟很懊恼的捧着一碗山药排骨汤,痛苦后悔着说。

“难道我连给她做一碗汤的机会都没有么。。”


从此便对山药排骨汤有很特殊的情结。就因为一集电视。

后来去了解,才知道原来这道汤有很高的营养价值。


食材:山药(又名淮山)300克  排骨500克  生姜2~3片  红枣数粒(去核) 枸杞子少许。


[attach]15760[/attach]

排骨放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。

[attach]15762[/attach]

在水里切的山药,既可以避免氧化,又不用担心会滑掉。

[attach]15763[/attach]

要注意的是,切的时候最好戴上手套,以免过敏。

[attach]15764[/attach]

在水里切好的山药。

[attach]15765[/attach]

生姜片。

[attach]15761[/attach]

红枣。

[attach]15768[/attach]


很简单的食材,很简单的做法:

水烧开之后,把沥好的排骨与生姜片一起放到锅里熬上一个钟头。

排骨的时间熬到半个钟的时候,放两块柠檬片。

时间差不多的时候,放入切好的山药、去核的红枣,和些许枸杞子。


[attach]15769[/attach]

然后再熬30~40分钟,就OK啦!

最后,加少许盐花,上汤嘞! {:5_107:}


[attach]15771[/attach]

[attach]15770[/attach]


小贴士:

山药排骨汤主要功效是益胃归脾,不一定是非加红枣杞子不可。但加了会对补脾益气有更好的功效。

切山药的时候,山药与空气一接触就会氧化,变得或黄或黑。解决的方法就是——在水里削皮,水里切。

熬排骨汤时在中途加入两块柠檬片,不仅让汤的味道更鲜美,更有效地带出排骨中的钙质,帮助人体吸收。

要注意的是,柠檬要削皮后再切,若连皮一起煮的话,汤会有苦味。

(我觉得我削的柠檬还是很有型的。{:5_108:} )
[attach]15766[/attach]  [attach]15767[/attach]

营养价值:

《天若有情》里为展颜做的山药排骨汤,主要是改善胃不好的毛病。而除了改善胃功能之外,还有

益气归脾等功效。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。除含蛋白、脂肪、维

生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

山药的模样虽然貌不惊人,但“材不可貌相”,作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、

B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。更值得一提的是,

山药对于爱美的美眉们来说,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,

从而控制进食欲望。山药还能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。冬季皮肤极易干

燥,因此更应该多吃山药,能润泽皮肤。


  保健智库:

  1、山药性平味甘,含有淀粉、维生素C等成分,具有清虚热、固肠胃的作用。

  2、红枣性平味甘,含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分,可健脾胃。

  医师叮咛:身体虚弱但兼有实热症状者,应避免食用此药膳。




作者: 涯。    时间: 2009-1-14 19:45
我知道山药可以丰胸....{:5_108:}
作者: 笙夜。    时间: 2009-1-14 21:17
说起来我的胃一直不怎么好

不过特喜欢排骨来着  红枣也是养血的么 这道汤挺好的诶诶

话说..楼上说的..啊哈,真的?{:5_107:}
作者: 左颜澈。    时间: 2009-1-15 00:12
颜颜。。。
我超级饿。
我要喝排骨汤。呜呜。
作者: 苏其凉。    时间: 2009-1-15 14:00
看到第三个的时候……
“加盐”。。。就愣了一下。

颜~前面的那些和后面的山药汤都不放盐吗?{:5_102:}
ORZ。

看起来都好滋养~~想喝~~~
作者: 颜肆    时间: 2009-1-15 14:28
64# 苏其凉。

有放盐的啊。。。我习惯了把放盐这程序说成加盐。。  跟论坛的加盐姐姐不一样的啦! 呵呵。

前面三道汤喝起来是清甜的  加了盐会没那么好喝~ 所以我一般都不加的。

但这是看个人喜欢的啦!有些人还是不习惯喝没盐的汤。


后两道我都有写明放了盐的。。。

弱弱的问一句:ORZ 是啥意思啊{:5_103:}
作者: 苏其凉。    时间: 2009-1-15 14:38
本帖最后由 苏其凉。 于 2009-1-15 14:40 编辑

扼。我好懒的。
不过想试试这几种汤。。
我也喜欢玉米。{:5_108:}
寝室能用电饭煲大概也是偷偷藏藏的用。怕被没收。。{:5_101:}
考虑开学了买一个……

ORZ这个。失意体前屈。。{:5_100:}

详情看这里:http://baike.baidu.com/view/2711.htm
(囧,怎么像广告散布者……)
作者: 颜肆    时间: 2009-1-15 14:52
。。。。
{:5_109:}

我都是用电饭锅来煲汤的。

作者: ___大菽真帥    时间: 2009-1-15 21:22
我只知道紅棗補血的、
{:5_116:}
作者: 短短。    时间: 2009-1-20 16:11
我爱山药。
自己下厨的时候趁大人不注意往汤里塞山药。

煮出来老妈问我:你怎么把萝卜给塞进去了。
我:- -那是山药。
老妈:好象没听见。尝了一口:挖,这萝卜不错。可这不象萝卜啊..

{:5_109:}
作者: 颜肆    时间: 2009-3-27 11:49
懒了好久。

准备更新个汤。

预告一下。{:5_108:}


[attach]20586[/attach]
作者: 夏虫语冰    时间: 2009-3-27 17:41
唉`那根香蕉皮呢`?
作者: 颜肆    时间: 2009-3-27 17:51
标题: 霸王花排骨汤
本帖最后由 颜肆 于 2009-3-27 18:26 编辑

今天一早起来就觉热气,想煮上回那很有效的西洋菜汤。

不料打电话问了下老妈,煲汤也是讲究节令的,西洋菜洋也不是啥时候都能喝。

我悍然大悟:这样啊……

然后老妈就给我支了一招,你煲霸王花排骨就可以了,一样下火。

然后她又跟我东拉西扯的聊了半个钟头的电话。除了感觉耳朵感觉有点难受之外,心情是相当愉快的。

最近看过一帖子,叫做“80后偷偷成熟的20种表现”,其中第一点是“你不怎么爱发短信了,有什么事还是通个话比较好,并且喜欢长话短说。 ”又话说实在的,最近极少打用电话,啥米聊天哪短信哪,统统都被我简而化之了。

所以每回跟老妈讲完电话,耳朵都会有点难受。

我想,该要向成熟靠拢了吧,呵呵。


我好像越扯越远了。{:5_100:}   回主题


材料:霸王花50~80克不等   排骨或猪脊骨400克   

沙参、玉竹、党参、百合、枸杞子各适量  玉米棒一个,喜欢的可以多放点。

适量的概念是指15~30克不等,配料与霸王花一样,视个人的喜好及喝汤的人数而增减多少。


泡于水中的霸王花。
[attach]20618[/attach]

[attach]20633[/attach]

玉米是我的大爱,逢汤必不可少。
[attach]20619[/attach]

[attach]20622[/attach]

全部食材放进锅里加水,煮两个小时,就OK了。时间的长短没有太严格的要求,掌握汤的火候较为重要。


一小时之后,已是浓香扑鼻了。揭开来看看。
[attach]20634[/attach]

[attach]20623[/attach]

继续等待。

再一小时之后——

[attach]20624[/attach]

一锅美味的霸王排骨汤便出炉了。

霸王花又称剑花,性味甘、凉、入肺,具清热痰、除积热、止气痛、理痰火、清肺热和滋补的功效。

理所当然,这汤的功效便是凉而不寒,清热又滋补。特别适合上火的、经常熬夜的、身体炽热、烟酒量多的人喝。


广东水土容易上火,故凉茶生意也特别红火。

很多人一上火时马上想到喝凉茶,懒得自己熬,便去凉茶店。

所以黄振龙的连锁店越开越旺了,一副遍地黄金有我在的景象。

男人喝凉茶倒没什么,但女性就不一样了。

一罐凉茶下肚,火下去了,血也给凉了。时间一长,人虚了,脸黄了,身体也坏了。

好了,我不扯了。


PS:

事实证明,不加西洋菜的汤看起来漂亮斯文多了,汤色也相当怡人。


顺便说一下喝这汤的感受:

这汤是相当清甜可口啊。

那排骨是相当的嫩滑啊。

我喝的是相当的过瘾哪。

{:5_108:} {:5_108:} {:5_108:}
作者: 风和。    时间: 2009-3-27 19:16
肆肆~~我好想喝~~
作者: 海饲。    时间: 2009-3-27 20:21
分你我的海带~{:5_108:}
作者: 海饲。    时间: 2009-3-27 20:23
分你我的海带汤~{:5_108:}
作者: 颜肆    时间: 2009-3-27 20:31
76# 海饲。

谢谢啊  呵呵。

我也好喜欢吃海带的说,但不敢多吃。
作者: 猪宝宝    时间: 2009-3-27 23:05
哇,好好喝的样子。我也好喜欢有玉米的汤的,改天试一下。嘻嘻
作者: 颜肆    时间: 2009-3-28 14:25
标题: 预告:冰糖雪梨银耳莲子羹。
廉价燕窝,银耳登场。

[attach]20711[/attach]



再来个预告,准备上冰糖雪梨银耳莲子羹。


作者: 伊紗    时间: 2009-3-28 14:40
银耳莲子羹是甜的吧?我喜欢。 {:5_113:}
作者: 米小乐    时间: 2009-3-28 16:08
啊啊啊  我要喝~~~
作者: 颜肆    时间: 2009-3-28 20:32
银耳莲子羹是甜的吧?我喜欢。 {:5_113:}
伊紗 发表于 2009-3-28 14:40


是甜的  我也喜欢,哈哈! {:5_107:}
作者: 海饲。    时间: 2009-3-28 21:24
{:5_102:}{:5_102:}{:5_102:}{:5_102:}{:5_102:}
银耳美死我了~!!!!
作者: 颜肆    时间: 2009-3-28 21:29
标题: 冰糖银耳雪梨莲子羹
本帖最后由 颜肆 于 2009-3-28 21:41 编辑

老妈不在身边的日子,所有事情都只能是自己动手,丰衣足食了。

所以我要晒晒我的豆浆机啦~~ 最近买了个九阳的豆浆机,可帅可方便了,天天换着花样做养颜好吃的。

网上看了看银耳莲子羹的做法是相当复杂繁琐的,还得熬上好几个小时才好吃。

喝完了霸王排骨汤之后,忽然想想,其实炖银耳雪梨也一样清润解热啊,无奈真要炖的放是太麻烦了,繁繁琐琐得弄好几个小时才能喝。我是最最不愿意做这样的事儿的了。

灵机一动忽然想起我那心爱的豆浆机,可以打豆浆可以打米糊还可以做蔬菜浓汤,那我用来打雪梨银耳也一样能行的吧。

尽管试试。{:5_108:}


材料:

银耳一朵,用水泡发。莲子20 颗,百合少许。雪梨1个~1个半,切丁。冰糖100克。

[attach]20715[/attach]

[attach]20724[/attach]

[attach]20716[/attach]

[attach]20717[/attach]

[attach]20718[/attach]

最省时间的做法——冰糖用少许开水浸于碗中待融化,银耳、莲子与百合均用开水泡几分钟,把泡发的银耳切成碎块,与莲子百合一同洗净放盅里。

[attach]20719[/attach]

先加水——豆浆机的水位是有限定的,然后加入全部材料。

[attach]20720[/attach]

打浆进行中....

[attach]20721[/attach]

15~20分钟后。

[attach]20722[/attach]

又浓又稠的雪梨银耳莲子羹就可以享用啦!

[attach]20723[/attach]

以前吃的雪梨银耳羹,很多时候雪梨与银耳吃在嘴里硬茬茬的,口感不好。而且总有点汤是汤,料是料的感觉。

今天尝试了新的做法,甜羹稠而不腻,味道一点儿也不输给老妈熬了三四个小时的羹汤。而且全部材料都打成浆了,身体更好吸收!

功效:

银耳素有“廉价燕窝”之称,其营养成分也十分高,历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。

雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。莲子有养心安祥的功效,中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以脑,增强记忆力,提高工作效率。百合可稳定神经紧张,兼可润肺止咳。

总的来说这是一款美味却又不缺营养的美食。

近代医药营养学研究,银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及粘液质,不但能滋阴养颜,还能分解肠胃管道的污秽物,有清扫肠胃的功能;银耳的粗纤维有助于促进肠胃蠕动,减少脂肪的吸收,故有助减肥作用,并有去除脸上黄褐斑、雀斑的功效;此外,银耳还含有丰富的磷质,有补脾健胃,清凉除燥的功效,对虚火上升、烦燥失眠、食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗作用。


喝着这羹,甜甜的,暖暖的。心头有种感恩幸福的感觉。

幸福如此简单,只需用心生活而已。

我想,爱情也一样吧。如这糖水般,用了心,便是甜的;不用心,难以下咽。
作者: 风和。    时间: 2009-3-28 22:33
哈~沙发~~肆肆 ~我要喝~
作者: 左颜澈。    时间: 2009-3-28 23:30
颜颜。
我喜欢不打成浆的那种。
55555
下次做给我吃。
作者: 般若    时间: 2009-3-29 12:07
还是红色的好看~~~~
作者: 颜肆    时间: 2009-3-29 14:16
标题: 预告:海南椰子煲鸡
本帖最后由 颜肆 于 2009-3-29 16:18 编辑

那个。。。 若啊   红色的那个可贵了,理所当然是要好看点才行涅。

___________________________________________________________________


[attach]20758[/attach]

再预告一下,准备上个椰子鸡汤~~   {:5_108:}


作者: 颜肆    时间: 2009-3-29 21:22
标题: 简单の椰子鸡汤。给你我白色的爱。
本帖最后由 颜肆 于 2009-3-30 08:33 编辑

非常简单的汤,就两种材料,新鲜椰子肉一个,切碎打粉;乌鸡半只。

用隔渣袋装好的椰肉粉连同洗净的鸡肉一起放入锅内,熬2个小时。

[attach]20789[/attach]

[attach]20790[/attach]

[attach]20791[/attach]

[attach]20792[/attach]

[attach]20793[/attach]

[attach]20794[/attach]

[attach]20795[/attach]

功效:滋阴养血,润燥生津。


平凡的傻事,用了心,便成经典。

姑娘们不妨试试为心上人或家人人熬一锅汤。虽是简单,却会另他们都回味无穷呢。



作者: 槿°浅墨    时间: 2009-3-29 22:04
姑奶奶我好像吃咩。。。
作者: 落寞    时间: 2009-3-30 02:21
好像 很奇怪的 样子
作者: 唯·    时间: 2009-3-30 18:14
肯定特别鲜
作者: 颜肆    时间: 2009-3-30 18:22
94# 唯·
美妞你说对了。确实是特别的鲜。
作者: 唯·    时间: 2009-3-30 18:46
口水了
{:5_106:}
作者: 般若    时间: 2009-3-31 16:05
我本来就饿了,现在肚子叫得更欢了
作者: 月倾城    时间: 2009-4-22 18:38
好厉害嚓~~学习中学习中
作者: 左颜澈。    时间: 2009-4-22 23:15
真不该这时候看啊。
好饿。
口水啊口水。
作者: Max    时间: 2009-4-26 18:15
图和汤看起来都是肆肆亲手做的
我每个都要喝一遍{:5_115:}
作者: 颜肆    时间: 2009-4-26 18:29
小令童鞋  那确实都是我亲自做的,不是“看起来都是”。。。  
作者: Max    时间: 2009-4-26 18:36
小令童鞋  那确实都是我亲自做的,不是“看起来都是”。。。  
颜肆 发表于 2009-4-26 18:29





肆肆
明显就是"看起来"嘛
难道是"听起来","闻起来"?
...{:5_112:}

不管怎么样
我都要喝...{:5_106:}
作者: 颜肆    时间: 2009-4-26 19:18
好嘞,好嘞  都喝~   

{:5_109:}
作者: 米米流言    时间: 2009-5-5 23:26
才发现肆肆那么有才,俏厨娘啊~!!(*^__^*) 嘻嘻……
作者: 遁迹    时间: 2009-5-19 12:19
我爱喝靓汤啊!~每天必喝...
看到几个自己喜欢的..有空学着弄弄..
作者: 纯绿。    时间: 2009-5-19 14:10
肆肆。。。。

你好厲害噢。
真的萬分佩服你。
好想喝啊。現在我都餓扁了。。
作者: 繁闹。'    时间: 2009-5-22 21:45
。。。四姑奶奶、馋我、
作者: 清明    时间: 2009-7-16 11:07
胡萝卜是我的天敌。
-
恩 没有胡萝卜的话会更喜欢 这些东西看得人家手痒痒。
作者: 宵衣    时间: 2009-7-20 17:17
超想跟你一个寝室的。。。羡慕死
作者: 祗想做儂妇ω    时间: 2009-7-23 19:55
我要做我要做。
当然,我也要把胡萝卜抛弃掉。
作者: 深锦。    时间: 2009-7-28 11:33
肆姑奶奶,,,我想吃,,你做给我
作者: 洛小吉。    时间: 2009-7-28 18:41
学校这么开呀。

不过 手艺还是不错的
作者: 怅相思    时间: 2009-8-24 06:42
我要做{:5_106:}
作者: 短短。    时间: 2009-8-26 12:17


女人会煲汤才是好女人。
而我基本上煲汤都是直接把什么药材香菇的直接扔进去 - -

作者: 公子陌七    时间: 2009-8-29 10:49
本帖最后由 公子陌七 于 2009-8-29 10:56 编辑

- - 美肤养颜鸡脚汤么……
我记得我奶奶做过一道美味的菜肴,几乎同样的方法……不过里面放的不是凤爪,是排骨……

还是对罗宋汤比较有兴趣

顺便问下LZ啊~木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤里的瘦肉不用切么?就这么一整块得扔下去?
作者: 颜肆    时间: 2009-9-2 12:32
91# 公子陌七

不用切,一整块扔下去。 熬好之后可以撕着来吃,感觉特棒。
作者: 柔软阳光    时间: 2009-9-4 10:16
:kiss: 。。。啊啊啊啊。。。大爱
只是。。那鸡脚我看着有点害怕。一直觉得鸡脚是恐怖的东西!
跑了跑了。。:@
伤朵 发表于 2008-9-13 15:08
的确很恐怖。。
作者: 贝。    时间: 2010-1-16 01:35
我喜欢吃香菇。哈哈。。
作者: sonia    时间: 2010-1-31 10:30
我爱椰子。 其实椰子水煮饭也很好吃的
作者: triangel    时间: 2010-3-6 21:00
肆姑娘,这个……汤里都不放油的么?荤汤还好啦,素汤要怎么办。。。还有盐,鸡精,糖都不要么?当真是纯天然原味……?
作者: -左左在潜逃    时间: 2010-3-12 19:18
回复 2# 伤朵


    鸡脚丰胸哦
作者: -左左在潜逃    时间: 2010-3-18 13:26
颜肆

我按着你的帖子做了红枣山药排骨汤

好好喝。。
作者: -左左在潜逃    时间: 2010-3-18 20:57
回复 98# -左左在潜逃


    多更新,我跟着学,呵呵
作者: 朵贝。    时间: 2010-4-7 00:11
谁愿意做的!
我只负责吃行不行。。




欢迎光临 追忆白。 (http://ourwhite.net/bbs/) Powered by Discuz! X3.4