朵の私房：啤-啤-啤酒-啤酒鸭

伤朵 · 发表于 2008-11-1 22:45:35

用料：鸭腿两只、啤酒一听 调料：老姜一大块、青椒一个、小红椒5、6个、桂皮一段、八角两枚、小葱少许 啤酒鸭做法： 1、鸭腿剁成小块、姜切片、青椒切块、红椒切小段，葱切段待用；
2、锅内放油烧热，下姜片、桂皮、八角、红椒稍煸后，下入鸭块，翻炒数下后，烹入少许白酒、老抽，继续翻炒5分钟左右，到鸭皮收缩冒油，鸭肉变紧，色泽红亮；
3、调入盐、将啤酒整听倒入，盖上锅盖，大火烧开；
4、转成中、小火、继续盖盖焖制10-15分钟，待汤汁将要收干的时候，倒入青椒，转成大火，反复翻炒到汤汁收干撒葱段即可起锅。

伊紗 · 发表于 2008-11-1 23:29:31

看起来好想吃的说！　楼主好厉害噢！

左颜澈。 · 发表于 2008-11-2 11:59:33

:Q 不喜欢吃鸭。

朵。

给我来个啤酒鸡吧。

樱桃子つ · 发表于 2010-8-6 13:31:34

好饿哦。 {:5_106:}

琥珀流年。 · 发表于 2010-8-8 20:19:33

看起来非常好吃啊。。

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

朵の私房：啤-啤-啤酒-啤酒鸭

本帖子中包含更多资源