找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 1893|回复: 10
打印 上一主题 下一主题

厨房小魔女

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2008-7-31 17:51:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
闲来无事,便下厨房做了薯片,薯条,还有我的看家绝活土豆泥。主要因为土豆便宜,适合研究探索。无聊的小朋友在家,也可以尝试一下哦。
薯片薯条的做法
先把土豆削好皮,切成想要的形状。然后用水浸泡10分钟左右。把水倒掉后加入生粉,和一点盐,用手揉一揉,就可以准备下锅了。
点火后,先把锅里残留的水分蒸干,加入适量油。等油出现气泡时,就可以开始了。但夏季的油温很高,友情提示,大家最好做下防护工作,像我就是全副武装。否则不小心溅到脸上,可是会毁掉小朋友们的皮肤哦。用筷子一点一点放进去,静下心来等。
薯片由于要炸成清脆的口感,所以一定要薄一点。等看上去基本上成片状就可以捞上来了。而薯条只需要将外壳弄的硬一点,等表皮呈现金黄色就可以起锅了。
当然家里如果有番茄酱或是别的调料,就会更加可口了哦。
土豆泥的做法
首先也是把土豆的皮削掉,然后放入锅里用小火煮。最好是用奶锅,比较小和方便。水加到把土豆覆盖住。过10分钟左右,可以加入一勺酱油和根据自己口味适量的盐。煮了又有一会,用筷子把土豆捣碎。当然想省事的小朋友可以开始就把土豆切成块状煮。后面只需要耐心地等待,看水快没有时,可以再加一点酱油和盐,切忌不要太多,否则会很咸的!
本食谱完全由池小厨个人总结而出,如果不符合大家口味,不要扔鸡蛋哦。
沙发
发表于 2008-7-31 20:22:15 | 只看该作者
哇哇:kiss: 终于又看见好吃的了:lol
吼吼,我爱薯片!!:kiss:
3
发表于 2008-7-31 20:49:28 | 只看该作者
我怎么就看见字没图片呢。:Q
4
发表于 2008-8-1 15:46:35 | 只看该作者
:Q



:handshake



把图片吃了?
5
发表于 2008-8-2 14:47:09 | 只看该作者
。。。这年代,强悍的人很多
。。土豆
6
 楼主| 发表于 2008-8-3 15:14:56 | 只看该作者
额。。。下次做好给大家奉上图片
其实。。。图片不重要。。。味道好才重要嘛:P
7
发表于 2008-8-4 15:36:06 | 只看该作者
做土豆泥的话还可以这样:
1.把土豆煮熟,捞出用勺子捣碎。
2.取适量的瘦肉剁成肉末,加淀粉。使淀粉和肉末混合均匀。
3.将锅内放入适量的色拉油,待油热了放入肉末。
4.肉末炒熟后,放入土豆泥,加入盐,酱油。
5.出锅时,可以放些葱花,滴些香油(芝麻油)。

呵呵~!!~ 我第一次做土豆泥就是这样做的~!
8
发表于 2008-8-18 13:52:45 | 只看该作者
:kiss:   喝粥的时候有土豆吃很好。。。
9
发表于 2008-8-27 23:40:40 | 只看该作者
回家做做薯片
我这的土豆也便宜
10
发表于 2010-8-4 10:18:29 | 只看该作者
我从小就最爱土豆呢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|Archiver|追忆白。

GMT+8, 2025-5-29 22:28 , Processed in 0.628912 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表