小忆沙他们家那块的美食--新疆大盘鸡

风和。

材料： 　　清远鸡、土豆、干辣椒、花椒、青辣椒、红辣椒、桂皮、八角、草果、酱油、大葱、姜、大蒜、盐、白砂糖、油

　做法：
　1、将鸡切成小块，大葱切成斜段、姜切片、干辣椒剪成小段、土豆滚刀切块，红辣椒和青辣椒切成菱形片；
　2、中火烧热炒锅中的油至4成热左右放入白砂糖，将火力调小，并用锅铲不停搅炒，待白砂糖炒化翻起大泡，再将鸡肉块放入锅中均匀的裹上糖色；

3、炒锅中放入酱油、大葱段、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、花椒、草果和干辣椒段爆香，并不停翻炒至鸡肉块水分渐干；

4、将土豆块放入锅中，翻炒至稍稍上色，再倒入适量水（水量以刚好莫过鸡肉为宜）和盐，大火烧沸后转小火烧煮约30分钟；
5、最后将红辣椒和青辣椒放入锅中，继续烧煮约10分钟即成。

忆忆沙

{:5_108:}恩 告诉你 一个 秘密 瑞瑞
其实我喜欢在炒鸡的时候 稍微先放点糖
那样味道又会不一样
而且上糖色的肌肉看起来又不一样
口感也会稍稍做有改变
恩适合大部分人吃

依稀

新疆大盘鸡撒。之前和几个新疆交流笙一起吃。
新疆同学 或者说 穆斯林吧。
一个圆盘。我们夹过的地方他们不能。
他们夹的地方我们不能再夹。呵呵
挺多特别的“约束”

曓藍藍

哈哈，我老吃呀，老妈做的巨好吃！

世界，灰

经常做哈   我就在新疆

影。

我想吃~~新疆还没去过~啊啊！大盘鸡。。。{:5_106:}

彼岸行走

{:5_106:}好饿好饿好饿好饿好饿好饿好饿，我要打劫啊{:5_110:}

illey。

看起来不错啊

蓝调伊人

我饿了 ，我要吃肉

般若

油光发亮的鸡肉肉~~~