追忆白。

标题: 新新鲜鲜意大利面 [打印本页]

作者: 许愿 时间: 2009-6-26 20:02
标题: 新新鲜鲜意大利面
本帖最后由许愿于 2009-6-26 20:04 编辑

S出差去武汉，剩我一人在家的这三天其实没正经吃过什么饭，每天都是酸奶面包冰镇西瓜来填肚子。一个人在家做什么都没意思。今天晚上终于挨不下去，可是家里又无存粮，就因陋就简把几星期前买的意大利面拿来做，没想到效果奇好~（有自夸嫌疑）。下面就简单来说下制作过程。

原料：
意大利面（250g）西红柿2个洋葱半个青椒1个火腿（其实我家就这些余粮了）
黑胡椒盐糖鸡精

做法：
1，锅中放适量油，等油7成热的时候放入洋葱丁翻炒，炒出香味后放入西红柿丁翻炒。

2，出汤后放入黑胡椒粉、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3，煮意大利面。锅中放入水（水量和平时煮普通面条无异）烧开，（如果是250g的面够一般饭量的两个人吃两次）水开后放入一小勺盐和少量食用油（防止面条粘连）。煮大概10分钟左右，边煮边尝这样比较保险，然后8成熟的时候捞出，沥干水。

4，再用平底锅，放入少量油。待油7分热的时候，放入火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

一些废话：

1，第一步的时候一般都会用黄油，但因为没有所以也就不知道有无区别，喜欢黄油的小白白可以试试。

2，煮意大利面不要完全煮熟。

好啦~~~废话一大堆~~~~~上图~

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作者: 谧 时间: 2009-6-26 20:28
最喜欢意大利面了！尤其是加番茄和肉末的{:5_106:}

作者: 谎言 时间: 2009-6-26 20:55
我要流口水了···{:5_106:}

作者: 怪小怪。 时间: 2009-6-26 21:38
我也想吃啊.

作者: 如 时间: 2009-6-27 03:11
我不介意绕大半个北京去陪你吃{:5_106:}
以前吃过同学做的用那种奶酪快啊，我不知道具体叫什么，就是像南瓜那么大的~可以切小块卖，价格始终不贵。
用那个拌意大利面，全部拌匀有，奶酪的浓郁香气，效果奇佳！

作者: 许愿 时间: 2009-6-27 09:03

我不介意绕大半个北京去陪你吃{:5_106:}
以前吃过同学做的用那种奶酪快啊，我不知道具体叫什么，就是像南瓜那么大的~可以切小块卖，价格始终不贵。
用那个拌意大利面，全部拌匀有，奶酪的浓郁香气，效果奇佳！
如发表于 2009-6-27 03:11

好哇好哇~说话算话吗？
等你来的时候我们可以一起试试那个奶酪。

作者: illey。 时间: 2009-6-27 09:59
意面和意粉都是我的爱宠。

作者: sky 时间: 2009-6-27 13:19
每次就是有得看，没得吃。。。单身有害啊

作者: 阿忆 时间: 2009-7-12 21:35
看上去很好吃的样子

作者: 西颖。 时间: 2009-7-18 13:59
好吃！！！！！！！！！！！！！！！！
我也要啊~~

作者: Lenk。璃 时间: 2009-7-18 17:19
口水ING……

作者: 央ˇ尚 时间: 2009-7-19 06:55
{:5_106:} 看得我好饿

作者: Kerry 时间: 2009-7-19 11:08
哇哈哈~~

250g而已嘛。。

够我一个人吃两次~

作者: 2子 时间: 2009-7-19 14:07
我也陪你吃...

作者: 可微。After 17 时间: 2009-7-19 15:05
好像吃啊~~~~~~~~~~~~

作者: evelyn 时间: 2009-7-19 21:58
看得我都饿了，好想吃啊~

作者: 洛小吉。 时间: 2009-7-28 18:44
以前试做过
可是难吃

又有新招了

作者: ·笙﹎° 时间: 2009-8-1 11:14
呃。。。
我媽買了義大利粉放在櫃子裏一直沒動過。
改天沒人在家我自己弄弄。
之前我還以為意大利面（或粉）都是煮熟了撈起來就直接把醬汁淋上拌均勻即可。

作者: 喲、苏尐佳 时间: 2009-8-7 09:55
好漂亮啊`
賣相很好呢
食慾大增~
好厲害好厲害~

作者: Aie.s 时间: 2009-8-21 22:29
{:5_110:}每次做意大利面都有无限的创意。说实话，都把它当做意大利的面条。。。。

作者: 公子无鸾。 时间: 2009-8-22 00:30
好有食欲= = 想吃。

作者: 蓝调伊人 时间: 2009-8-22 20:25
我比较喜欢蝴蝶型的和通心粉的形状

作者: 公子陌七 时间: 2009-8-29 11:08
意大利面……~~
口水直流~~

为什么我家连这些余粮都没有啊……怨念中

作者: 十二，月 时间: 2009-9-25 11:22
每次来这前都是吃了饭，不过每次看了都饿

作者: Cutthroat大 时间: 2009-9-27 12:52
为什么你们能把菜做的这么漂亮。

作者: triangel 时间: 2009-10-10 13:33
同学有带专门做意面的酱来，那种作出来的味道很好～
意面的放要选圆面，会比较有劲道～
做意面的时候最好放核桃油，如果没有的放，橄榄油也是可以的～
大家也可以在家自己用橄榄油加蛋清打至发泡自己做奶油的～
黑胡椒和香茅是在最后放的。
肉酱里还可以放些鲜蘑菇片~好看又味美~{:5_117:}

作者: 四鲤。 时间: 2009-10-10 15:56
我一直在买红瓶子还是白瓶子意大利面酱之间徘徊。

作者: 纯绿。 时间: 2009-10-20 12:59
看着好想吃。许愿姐姐。

作者: triangel 时间: 2009-10-28 22:47
27# 四鲤。
买红瓶子的

作者: 亻洣 时间: 2009-11-13 10:31
食欲一下就来了

作者: 疯子 时间: 2009-12-13 15:35
能娶到你的人真幸福！

作者: 51930 时间: 2010-1-8 00:08
建议下次别上图了,不然你会被口水淹死的

作者: 欢喜。 时间: 2010-1-8 10:39
中午~\(≧▽≦)/~啦啦啦也该饭饭喽》{:5_108:}

作者: Dawn 时间: 2010-1-9 05:34
我饿了

{:5_100:}

作者: 贝。 时间: 2010-1-9 15:23
我饿了。
改天也来试试哈。{:5_108:}

作者: 水中央 时间: 2010-1-16 00:07
等哪天试试

作者: 阿k喝椰汁 时间: 2010-3-12 00:05
那个面为什么是扁的？看过去很好吃~

作者: -左左在潜逃 时间: 2010-3-12 19:35
香味香味
出来了

作者: 堇斯年 时间: 2010-6-26 00:44
忍不住了。。大晚上的，好想吃。。

作者: 纪从安. 时间: 2010-7-26 17:33
{:5_106:}..看着就想吃。

作者: 寂寞的时候 时间: 2010-8-4 11:50
昨天在家尝试了个黑椒鸡烩意面，也不错来着

作者: 琥珀流年。 时间: 2010-8-4 17:58
真是巧手啊。。

作者: 樱桃子つ 时间: 2010-8-6 13:13
{:5_106:} 看的我都饿啦

作者: 四喜。三色。 时间: 2010-8-6 13:20
那天在上岛吃意大利面，我问我姐吃过正宗的意大利么？
我姐说那得到意大利吃。
(⊙o⊙)…，有谁吃过正宗的啊

作者: 永远的冰晶 时间: 2010-9-10 11:27
我超喜欢黑胡椒意大利面~ 好吃

作者: 永远的冰晶 时间: 2010-9-21 10:36
意大利面很有品味

作者: 初阳 时间: 2010-10-8 18:19
不加青椒和洋葱味道会变么青椒神马的最不要了

作者: 暮白 时间: 2010-10-15 22:10
饥饿感来临············

作者: 怜心。 时间: 2010-10-15 23:27
好好吃的样子

作者: 暮晨 时间: 2010-10-28 09:34
看起来好有食欲~想吃。。。{:5_107:}

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