冰镇酸梅汤

若攸 · 发表于 2008-8-12 22:15:33

材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。
5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
PS：加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

不过那个也用不着6、7个小时..没那么恐怖啦..2、3个小时足够了哈...不要被吓倒...

[ 本帖最后由若攸于 2008-8-12 22:21 编辑 ]

若攸 · 发表于 2008-8-12 22:20:18

呼呼~~我给你空运过去哈...
锦小姐签收一下...

___大菽真帥 · 发表于 2008-8-12 22:24:53

我也要~~~

呼呼
家里没水了
渴死我了:'( :'( :'(

央小猫。 · 发表于 2008-8-12 22:41:31

很怀念酸梅汤诶。好久没喝了。:lol

叶浅末 · 发表于 2008-8-13 06:39:12

小若...我拿紫菜包饭跟你交换....:kiss:

若攸 · 发表于 2008-8-13 18:44:53

呼呼~~好哇...见者有份哈...

央小猫。 · 发表于 2008-8-13 18:58:03

那简直太好了哇。猫也是见者/。:kiss:

若攸 · 发表于 2008-8-13 20:21:40

:kiss: 这么漂亮的猫给双份哈...

若攸 · 发表于 2008-8-13 20:52:03

嗯嗯嗯！！怎么会忘了锦呢..已经给你提前留了双份啦...嘻嘻...

彼岸行走 · 发表于 2008-8-13 21:01:24

口水ing~
哎，见者有份啊，岸岸也要:kiss:

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