朵の私房：简单珍珠奶茶

伤朵

珍珠奶茶的原料：
1. 糖少许
2. 奶精2勺
3. 红茶适量
4. 奶茶精1勺
5. 果粉1勺
6. 珍珠少许

制作方法：
1. 将奶精用少量热红茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4. 珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）
5. 将珍珠放入杯中即可

注意： 如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可

推荐： 果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉
方法2：原料:珍珠原粉,奶精,各种口味的果粉,红茶包(立顿的),糖浆或蜂蜜(这些东西在市面上很多地方都有卖的,尤其在正新街比较多)
首先是珍珠的煮法:
1,冷水倒进锅里烧开，水量为待煮珍珠的10倍。
2、将珍珠倒进开水中边倒边搅，然后盖上锅盖。
3、猛火煮15分钟，然后将火关掉，不要开锅盖，闷上10---15分钟。
4、将煮好的珍珠倒进漏网，将色水过滤掉，然后倒进冷水中浸泡1分钟，再将水过滤掉.5、将珍珠置于容器中，倒上蜂蜜或糖浆，保鲜用.
珍珠奶茶的制作方法:
1、取果粉10克倒入杯中。
2、取奶精10克倒入杯中。
3、取糖浆(按自己的口味调试).
4、用开水冲匀，(夏季可用一半开水，一半凉水，再加冰块)然后再加入煮熟的珍珠.就可以了.
做原味的就比较麻烦一点了.中间有一道红茶包的冲泡方法,如果茶泡得不好喝就会影响奶茶的味道,将红茶包按1：50的比例开水冲泡成红茶.冲泡时间不能过长以免把茶的涩味冲泡出来,看见颜色变深就差不多可以了.然后再放入两勺奶精,加入糖浆,如果要喝凉的,再加点冰块,最后放入珍珠就可以了.

[ 本帖最后由 伤朵 于 2008-9-9 16:28 编辑 ]

颜肆

:kiss: :kiss: :kiss:
看了就想喝```


呃。。。我说，追忆是不是该给朵封个厨房达人什么的？:lol

[ 本帖最后由 顔肆 于 2008-9-8 21:44 编辑 ]

伤朵

:kiss: :kiss: :kiss: (*^__^*) 嘻嘻……。大家一起交流下经验啥的，我觉得挺开心也挺好。
抱抱，你们喜欢就是我最大的动力

米小乐

朵好厉害哦。
很羡慕的说 :)

九七。

珍珠在煮熟之后还应该用凉水冲一冲。
这样就不会粘连在一起了。
也比较有口感。

米米流言

喜欢这个哦~！~！
:kiss: :kiss:

vivi.

听起来好复杂的说！！

病医生

最喜欢喝珍珠奶茶了。
什么口味的都ok

彼岸行走

朵，你干脆开个专贴算了:kiss: